周渝食惦酸菜鱼

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周渝食惦酸菜鱼简介

周渝食惦酸菜鱼是一家以经营特色酸菜鱼锅为主的时尚餐厅。在辅料的选择上，选用口味正重庆酸菜，野山椒及个性的配料，辅以山药宽粉、泡萝卜，结合以慢火熬制的高汤使鱼汤变的酸爽回甜百吃不厌。在烹调方式上，摒除了传统酸菜鱼重油、重麻的弊端，用个性的烹调方式保持鱼汤的清爽、鲜香和鱼片的鲜嫩、柔滑，味道鲜美、肉质嫩滑、口感芳香和色泽美观的特点，从而进一步勾起人们的食欲。

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